Comment cuisiner les brigadeiros parfaits pour la Saint-Valentin – recette | Felicity Cloake's Comment cuisiner le parfait …

Felicity Cloake - TheGuardian - 08/02
Ces friandises brésiliennes chocolatées sont personnalisables à l'infini pour s'adapter à vos préférences sucrées – et elles sont rapides et faciles pour ceux qui ont une ruée romantique de dernière minute.

Si vous n’êtes pas familier avec ces friandises moelleuses et chocolatées, vous n’avez visiblement pas passé beaucoup de temps au Brésil, où, selon les mots de la blogueuse Olivia Mesquita, ce sont des trésors nationaux, « un incontournable lors des célébrations spéciales, des fêtes d’enfants aux mariages ». Comme le dit la créatrice de contenu Camila Hurst : « Ce n’est fondamentalement pas une fête sans eux. » Rapides et simples à préparer à partir d’ingrédients du quotidien, ils constituent également un cadeau de dernière minute idéal pour quelqu’un que vous aimez.

Le chocolat

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Olivia Mesquita utilise du chocolat noir pour ses brigadeiros. Toutes les photographies en médaillon de Felicity Cloake.

Les recettes plus anciennes ont tendance à nécessiter de la poudre de chocolat chaud, mais la poudre de cacao nature donne un résultat moin...
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